Chilaquiles Verdes

Por Asdiel Rodríguez El Cuchillero Ninja
🎖️ Medio Jefe de Partida

⏱ 30 min 📊 Media 👥 3 pers. 🍽 mexicana 🔥 0 cocinados
☆☆☆☆☆
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Totopos bañados en salsa verde, con crema, queso y huevo. Desayuno mexicano.

📖 Preparación

  1. 1
    Hierve los tomates verdes, el chile y la cebolla 10 minutos.
  2. 2
    Licúa con el ajo y un poco de agua de cocción hasta obtener una salsa.
  3. 3
    Calienta la salsa en una sartén con aceite y ajusta la sal.
  4. 4
    Añade los totopos y mezcla rápido para que se impregnen, sin que se ablanden demasiado.
  5. 5
    Fríe los huevos aparte.
  6. 6
    Sirve los chilaquiles con un huevo encima, crema y queso fresco desmenuzado.

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🥗 Ingredientes

pers.
  • Totopos 150 g
  • Tomates verdes 6 u
  • Chile serrano 1 u
  • Cebolla 0.5 u
  • Ajo 1 diente
  • Crema 100 ml
  • Queso fresco 100 g
  • Huevos 2 u
  • Aceite 2 cucharadas
  • Sal 1 cucharadita

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