Huevos revueltos con papa y zanahoria
⏱ 20 min
📊 Facil
👥 2 pers.
🍽 otras
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☆☆☆☆☆
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Huevos revueltos con papa, zanahoria y cebollino. Un desayuno o cena rápida y sabrosa.
📖 Preparación
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1
Cortar la papa y la zanahoria en trozos pequeños.
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2
Cortar el cebollino en trocitos pequeños.
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3
En un sartén echar un chorrito de aceite y echar los vegetales hasta que se cocinen y se doren.
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4
Batir 2 huevos para incorporarles aire y volverlos esponjosos.
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5
Cuando los vegetales estén casi listos, echar la mantequilla y dejar que se dore ligeramente.
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6
Añadir los huevos batidos y remover bien para que se creen grumos pequeños.
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7
Antes de terminar, incorporar la pimienta, ajustar la sal y por último incorporar el cebollino y mezclar bien.
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8
Acompañar con arroz blanco o tostadas
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🥗 Ingredientes
pers.
- Zanahoria mediana 1 u
- Papa mediana 1 u
- Huevos 2 u
- Mantequilla 15 g
- Aceite 1 u
- Cebollino 3 brotes
- Pimienta 1 u
- Sal 1 u
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