Salsa Boloñesa
⏱ 45 min
📊 Media
👥 3 pers.
🍽 pastas
🔥 0 cocinados
☆☆☆☆☆
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Salsa de carne lenta, con tomate y sofrito. Perfecta para pasta.
📖 Preparación
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1
Pica finamente la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo.
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2
Sofríe las verduras en aceite a fuego medio hasta que estén tiernas, unos 8 minutos.
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3
Añade la carne molida y cocina hasta que pierda el color rosado.
-
4
Vierte el vino tinto y deja que se evapore el alcohol, unos 2 minutos.
-
5
Incorpora el tomate triturado, la sal y la pimienta. Remueve.
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6
Cocina a fuego bajo durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
-
7
Sirve sobre pasta o usa como base para lasaña.
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🥗 Ingredientes
pers.
- Carne molida 400 g
- Tomate triturado 400 g
- Cebolla 1 u
- Zanahoria 1 u
- Apio 1 rama
- Ajo 2 dientes
- Vino tinto 100 ml
- Aceite 2 cucharadas
- Sal 1 cucharadita
- Pimienta 1 pizca
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